Ответы на часто задаваемые вопросы о безалкогольном вине

Обычное вино за исключением алкоголя в составе. Безалкогольное вино имеет те же самые полезные элементы вина, что и обычное.

Нет. Сок - это неферментированный виноградный напиток. Безалкогольное вино проходит стадию ферментации как и обычное вино, поэтому в нем сохраняются полезные элементы (например, полифенолы), получаемые ферментацией.

Согласно законодательству РФ безалкогольным напитком считается напиток, содержание алкоголя в котором меньше 0,5%. Для сравнения: в свежевыжатом апельсиновом соке содержание алкоголя может достигать до 0,2%, в квасе — до 1,5%, в кефире — 1,5-2%, а в кумысе — до 3,0%. Но также есть б/а вина с 0,0% алкоголя. Если для вас это важно, то смотрите описание вина на нашем сайте. Такие вина есть у нас в наличии.

Потому что безалкогольное вино проходит те же самые этапы производства что и обычное, но к ним ещё добавляется высокотехнологичный этап удаления алкоголя, поэтому б/а вино стоит дороже обычно при прочих равных условиях.

1. Пастеризация. Это обычное выпаривание алкоголя при температуре 80 °С. Наихудший способ деалкоголизации, т. к. это происходит при высоких температурах, и вместе с тем теряется почти весь букет аромата и вкуса вина. Такое вино мы не продаём. :)
2. Вакуумная дистилляция. Это уже вид мягкой пастеризации в вакууме при температурах много меньших обычной – до 27 °С, поэтому букет аромата и вкуса не страдает. Этот способ придуман немцами, поэтому используется обычно на немецких винодельнях.
3. Обратный осмос. При использовании этой технологии молекулы спирта отделяют от вина с помощью мельчайших мембран. Такую тенологию обычно используют в Испании.
4. Вращающаяся конусная колонна. Физический метод удаления алкоголя путем многократно вращения. Процесс деалкоголизации проходит в газожидкостной колонне, которая отделяет летучие вещества от жидкости. Затем вино, свободное от аромата, проходит через колонну еще раз для отделения алкоголя. Доля аромата составляет менее 1% от объема вина, и ее добавляют в вино обратно. Таким образом, вино сохраняет все свои натуральные свойства.
Такая технология обычно используется у американских производителей и у всемирно знаменитого испанского бренда Torres.

Можно, если нет аллергии на вино и сопутствующие ему элементы.

Красное вино помогает при потере аппетита, от тошноты и метеоризма. И впрочем, уравновешивается гормональный баланс и психическое самочувствие, если хочется выпить вина, но нельзя. :)

Можно, если нет аллергии на вино и сопутствующие ему элементы.

Есть. Некоторые безалкогольные вина получили сертификат соответствия Халяль в сертифицированных центрах. Смотрите описание вина. Если не нашли - позвоните, и мы Вам подскажем, какое б/а вино Халяль.

"Каждый выбираете по себе". Каждому надо пробовать разных производителей и разные сорта винограда, чтобы найти любимое б/а вино. :)

На всю продукцию, представленную на нашей безалкогольной интернет-витрине, есть сертификаты соответствия, которые можем выслать на электронную почту при необходимости (по просьбе клиента).